La colline aux bleuets

Bienvenue !!!

Imaginez vous dans un coin de campagne accueillant, des arbres, des ruisseaux, des chemins, des fleurs, un lever de soleil en pleine semaine que l'on prend le temps de regarder ... arrêtez-vous, vous êtes arrivés !

En franchissant ce portail vous entrerez dans le domaine de notre rêve qui commence par se matérialiser ici ! A tout projet il faut un début et nous avons imaginé de le préparer dans nos têtes et de coucher nos envies sur ce blog pour lui donner naissance.

Nous allons donc au fil des jours tisser le canevas de nos idées pour qu'elles prennent vie, formes, couleurs et enfin aboutir à l'image que nous nous faisons de notre projet...

ballade

rennes-traineaux-013

Vous qui passez par ici ... laissez nous un petit mot . Merci et de Joyeuses fêtes à toutes et à tous.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin

Vendredi 25 décembre 2009 5 25 /12 /2009 05:22

Les petits nouveaux

Père Noêl est passé et voilà ce qu'il à amené pour notre ferme.
Deux canards coureurs indien blanc, un couple. Ce canard a la particularité de se tenir bien droit, de bouger beaucoup, d'être très sociable et la femelle peut pondre jusqu'a 200 oeufs par an. Madame est bonne couveuse et monsieur reste souvent auprès d'elle pour assurer sa sécurité.. Je vous présente Shiva et Bagi.
arrivée

Ensuite les deux autres nouveaux sont un couple de pintade de Numibie! Bien que facilement effrayable la pintade s'élève facilement en plein air et est très sociable avec les poules. C'est un bon avertisseur aussi. Elle pond 10 à 15 oeufs par couvaison et pond du début du printemps jusqu'à la fin de l'été mais madame est mauvaise couveuse. Il est souvent préférable de donner ses oeufs à madame la poule si on les trouve, car la pintade aime se cacher dans les recoins et les bosquets pour pondre. Il n'ont pas encore été baptisé mais les voilà quand même.
pintade1

Par marijo - Communauté : vivre a la campagne
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander

Jeudi 24 décembre 2009 4 24 /12 /2009 18:04

cadeau de noel ... hum hum

Je viens de recevoir ce fichier que je vous offre pour noel. Un duo Alsaco-Gascon !

Marie et marie sélectionné dans Musique et Autres

Par marijo
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander

Jeudi 24 décembre 2009 4 24 /12 /2009 05:40

Recette du foie gras de Noël

Pour préparer un bon foie gras de Noël, il faut des foies. Donc première chose à faire prendre ou emprunter si vous n'en avez pas un bon Fusil. Aller au jardin cueillir trois beaux canards.
un fusil

Rentrer à la maison et mettez les à poil même si à l'origine ils sont à plumes. Voilà qui est bien.
trois canards à poils

En découpant vos bestioles en tous sens, vous devriez pouvoir en sortir des magrets (flan), des confits (cuisses, ailes, cous) des aiguillettes, des coeurs et des gésiers, des bréchets ou des demoiselles et enfin des frittons ou graillons.
cous magrets carcasses

Une fois récupérer vos foies, ma foi il ne vous reste plus qu'à les assaisonner à votre convenance et les laisser ainsi pendant 24 heures. Le délai passé, vous vous arranger pour prendre la mesure exacte de foie que peut contenir votre pot et vous le comprimer à l'intérieur de celui-ci sans l'émietter.

Faites monter la température à 100° et mettre ensuite à feu très doux pendant 1 heure trente et à une température de 90°. Le temps écoule, ça y est vous avez un foie gras fait maison et du confit. Sortir les pots, les essuyer et les ranger jusqu'à dégustation dans un local frais et aéré à l'abri de la lumière telle une cave.

Avec les trois canards (18 kgs) nous avons eu:
Foie gras              1.800 kgs
Magret                 2.600 kgs
Confit                  4.200 kgs
Aiguillette                470 grs
Brechet                   440 grs
coeurs/gésiers          500 grs
Fritons                    800 grs
bocaux terminés

Par marijo - Communauté : vivre a la campagne
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander

Mercredi 23 décembre 2009 3 23 /12 /2009 13:35

La cabane

La période de ponte des cannes approchant nous nous devions de leur réserver un petit coin tranquille et à l'abri, car, même si nos canards rentrent au poulailler pour se nourrir (ce qui est voulut et plus pratique le jour ou il faudra les attraper) nos trois bestioles dorment dehors à leur demande.
Ainsi tous les soirs nous pouvons les voir jouer à "Canards Perchés".

canard perché 1

A peine mise en place la cabane fut visiter (certainement pour la conformité) par leurs propriétaires.
cabane canards 1

On y a mis un peu de paille et tournée plein sud, maintenant il n'y a plus qu'a attendre qu'ils comprennent. Photos prisent le 20 décembre 2009

Par marijo - Communauté : vivre a la campagne
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander

Mercredi 23 décembre 2009 3 23 /12 /2009 09:32

Bleu, Blanc, rouge ... VERT

Comme le bleu des bleuets à disparu
champs de bleuets
sous le blanc de la neige
blanc
en nous laissant les mains et le nez rouges

NOUS AVONS DECIDE DE NOUS METTRE AU VERT !

ALLEZ UN BON NOËL A TOUTES ET A TOUS

Par marijo - Communauté : vivre a la campagne
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander

Mardi 22 décembre 2009 2 22 /12 /2009 13:29

Poussins du nouvel an

Nous devrions dès le début de cette année avoir encore des naissances de poussins. Madame "La Rouquine" à décider de couver et comme tout le monde elle a 9 oeufs dont elle s'occupe trés sérieusement. Je dis cela car nous vous avions parlé de "tigrette" qui couvait et ce fut un Flop total. Madame pensait plus à sortir qu'à couver et le résultat c'est vu: Zéro naissance. "La Rouquine" c'est mise à couver depuis le 12 décembre 2009 et si je compte 21 jours nous aurons des poussins pour le 02 Janvier 2010. Affaire à suivre. Et si les lapins avaient la même idée pour Pâques !